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關(guān)中“十大怪”具體是指什么?到底有多怪?
“關(guān)中十大怪”
是指陜西中部的關(guān)中地區(qū)(西安、咸陽、寶雞、渭南、銅川等市)出現(xiàn)的十種奇特民俗習(xí)慣。
俗話說,“百里不同風(fēng),十里不同俗"。在陜西這塊黃土地上,由于氣候、經(jīng)濟、文化等多方面原因的影響,陜西人(關(guān)中人)在衣、食、住、行、東等方面,形成了一些獨特的生活方式。外地人對此很好奇,經(jīng)過匯集稱之為“陜西十大怪”。
第一怪
第二怪
第三怪
第四怪
第五怪
第六怪
第七怪
第八怪
第九怪
第十怪
比較常見的說法是“陜西八大怪”。
但是由于關(guān)中之地歷史悠久,久遠(yuǎn)傳承之事太多,因此現(xiàn)在保存了很多讓今人看起來怪的文化。因此就在“陜西八大怪”之上加上各種怪了。
任何一種文化的傳承,都是很多因素綜合的結(jié)果,任何單純原因的分析都是不太靠譜的。但是為了簡便起見,就將一些個人對這些怪事的看法略為分解。
十大怪分別如下:
第一,板凳不坐蹲起來
有板凳不坐蹲起來,說明有一種蹲的歷史與文化,為什么習(xí)慣了蹲,因為凳子少,為什么凳子少,因為關(guān)中歷史開發(fā)時間久,木材短缺,長的跟不上砍的。
第二,房子半邊蓋
房子半邊蓋能省掉大梁大柱等很多木材。這也是關(guān)中的環(huán)境決定的。
第三,姑娘不對外
關(guān)中自古王氣之地,天府之國,只聽說河南災(zāi)荒往陜西跑的,沒聽說陜西往河南跑,還是因為關(guān)中自然條件優(yōu)越,沃野千里,民風(fēng)淳樸,所以,姑娘不想跑到外地是正常的。
試想,西北干旱,嫁過去只能放羊。南有天下大阻的秦嶺,嫁過去回個娘家要哭了。往東嫁到河南,同是種地,河南人更多,競爭更激烈。這一對比,還都不如關(guān)中!所以為什么要出去?
第四,帕帕頭上戴
西安城在古代人口聚集,水多咸鹵,為了省水,男的多剃光頭,剃了光頭,就需要戴個什么東西吧,因此有帕帕頭上戴,拿出個隨身的小毛巾放頭上,還能擦個汗,多方便。
當(dāng)然,女的也會帶。關(guān)中,特別是陜北,黃土遍地啊,風(fēng)一吹,烏煙瘴氣的,戴個帕帕可以防灰塵。
第五,面條像褲帶
關(guān)中的面食,天下無雙。因為吃面吃了幾千年了,總有辦法做出好吃的面。褲帶面,豪爽,噗嚕噗嚕一大碗,爽快。就是關(guān)中楞娃的最愛。
第六,辣子一道菜
不管是油潑辣子,還是鍋盔辣子,辣在關(guān)中是一種普世的味道。因為缺少多種多樣的蔬菜,辣就成為一種可以方便長久儲存,可以和油各種結(jié)合成香辣,可以刺激食欲的美味。
第七,鍋盔像鍋蓋
鍋盔是面食中的將軍,厚重、大氣、耐存儲運輸、頂飽。這也是陜西面食文化與陜西人豪爽性格的完美結(jié)合。
第八,秦腔不唱吼起來
吼,源于廣闊的原野和厚重的土地,在江南水鄉(xiāng),只能是吳呶軟語。特別是陜北,唱歌是信天游,而在關(guān)中,唱戲是粗狂的秦腔。赳赳老秦,共赴國難——悲壯。八百里秦川,涇渭分明——厚重。這都是秦腔誕生的土壤。
第九,碗盆分不開
吃面,就要用大碗!特別是褲帶面這樣的寬面。面是一種粗狂的美食,湯、菜、主食、調(diào)料、全部在里面了!就是要用大海碗,咥一大碗,才得勁。吃飽了,干活有勁,吃飽了,心情大爽。
第十,泡饃用手掰
在西安回民街的老米家泡饃館,邊說笑邊掰泡饃,已經(jīng)成為一道風(fēng)景。這也是關(guān)中幾千年留下來的飲食文化,一份泡饃能掰一上午,也聊了一上午的家常,這種慢節(jié)奏的生活,就屬于不久前的關(guān)中。
以上純屬一家之言,不當(dāng)之處還請多指教。更多歷史類原創(chuàng)內(nèi)容,敬請關(guān)注熊二。
說十大怪是指各地區(qū)由于地貌地球上所處位置不同、自然條件不同、氣象產(chǎn)物不同長期形成的人們的不同的習(xí)俗不同而已。過去傳說中說的房子半邊蓋(防寒防風(fēng)所致)十字街頭樸破鞋(落后)姑娘當(dāng)豬買(肥實有力)有橙不坐蹲著來(習(xí)俗丿??所以說怪也不怪。聽說東北也有許多怪十八歲的姑娘扛煙臺還有冬天窗戶紙糊窗外,還有不分男女瞎大炕?那都過去窮無法所致??
陜西關(guān)中十大怪是,
1面條像褲帶,
2鍋盔像鍋蓋,
3油潑辣子一道菜,
4碗盆難分開,
5手帕頭上戴,
6房子半邊蓋,
7姑娘不對外,
8椅子不坐蹲起來,
9睡覺枕石塊,
10秦腔不唱吼起來!
陜西關(guān)中十大怪中,聽的最多的是面條象褲帶,房子半邊蓋(指廈房),鍋盔象鍋蓋,有板凳不坐蹲起來(咯就在板凳上),油潑辣子一道菜,鍋、碗、瓢、盆分不開(一般指碗比較大),睡覺磚把枕頭代(一般是指有枕頭不用枕個磚塊),老婆(指老年婦女)上街帕帕頭上蓋,嫁女不對外(一般姑娘婚嫁離家距離很近),人駕車轅牛在外,其它的就聽的很少了。
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